Salmão ao molho branco

INGREDIENTES

• 1 filé de salmão (1/2 salmão)
• 1 kg de camarão (o tamanho fica a seu critério)
• 1 limão taiti
• 300 g de manteiga com sal
• ½ cebola
• 3 dentes de alho
• ½ xícara de vinho branco (não doce)
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 300 ml de leite comum
• 1 colher de requeijão
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em um refratário tempere 1 filé de salmão (½ salmão), com sal, pimenta e limão e reserve por cerca de 30 minutos
2. Faça o mesmo com 1 kg de camarão descongelado
3. Coloque o salmão para assar em forno pré-aquecido (10 minutos) a 180ºC (fogo médio), por mais ou menos 40 minutos
4. Refogue 1/2 cebola e 3 dentes de alho em 300g de manteiga com sal, adicione ½ xícara de vinho branco seco e deixe decantar por 3 minutos
5. Adicione 2 colheres de farinha de trigo mexendo formando uma pasta
6. Acrescente 1 vidro de leite de coco e 300 ml de leite comum
7. Cozinhe até engrossar como um creme
8. Coloque junto os camarões, 1 col
9. de requeijão e 100g de queijo parmesão, acerte o sal e pronto
10. Tire o salmão do forno e cubra com o molho branco de camarão
11. Sirva com arroz branco e salada verde
12. Rende 6 porções

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/117777-salmao-ao-molho-branco-de-camarao.html